Proyecto de promoción y difusión de cocinas económicas y hornos solares en Isalo (Uganda), 2010

Durante el mes de diciembre hemos llevado a cabo la primera fase del proyecto de introducción de cocinas económicas y hornos solares en la comunidad de Isalo, en un entorno rural a la orilla del lago Kyoga, en el distrito de Kaliro. Se trata de una colaboración con la ong local Women First que, con Agnes y Joseph al frente, trabajan en la mejora de las condiciones de vida de las mujeres. A través de su trabajo con ellas, promueven su desarrollo económico y trabajan su papel en la sociedad rural, mejorando las condiciones del conjunto de las familias y también las del medio ambiente. En Isalo, como en el resto del país, la presión de la población sobre los ecosistemas es extraordinaria, debido a la elevada densidad de población y a su carácter eminentemente rural.

Sesión demostrativa del ahorro de leña y humo en relación con la hoguera de tres piedras tradicional

Les cocinas económicas han sido fabricadas en Jinja, segunda ciudad del país y sede de Women First. Han dado muy buen resultado, gracias a un diseño refinado, resistente y de precio competitivo. Estas cocinas han sido acompañadas de lo que allí denominan Hay basket o Fireless cooker, un cesto bien aislado (con una gruesa capa de algodón en este caso, ya que en la zona lo cultivan). Con este utensilio, los alimentos llevados a la temperatura de cocción acaban de cocinarse aprovechando la misma temperatura que ya tienen, reduciendo también el consumo de leña y haciendo posible una segunda comida caliente el mismo día sin necesidad de volver a cocinar.

El material ha tenido una buena aceptación y ya estamos trabajando con Women First para extender la distribución a precios subvencionados.

Por lo que respecta a la introducción de hornos solares, para lo cual hemos contado con la colaboración económica de Europastry, han sido destinados a grupos de mujeres para que inicien pequeños negocios de fabricación de pan. En Uganda se vende pan industrial de molde (quizás herencia del pasado colonial inglés) y está bien enraizado a su cultura gastronómica, de forma que Women First ve una buena salida a este negocio para las mujeres de Isalo.

Finalmente, a título demostrativo, se ha aprovechado para llevar dos cocinas solares parabólicas SK-14, que han sido destinadas a la escuela y a un centro de salud.

Ya trabajamos en la continuación del proyecto de Isalo. Women First ha resultado ser una excelente contraparte, muy eficientes e implicados con la población con la que trabajan. Continuaremos con la introducción de las cocinas económicas, haremos un seguimiento y aplicaremos mejoras en los hornos solares para la producción de pan y ya estamos trabajando también en la introducción de kits de iluminación solar a precios subvencionados, idea con la que Agnes y Joseph se han mostrado muy interesados.

Gracias Agnes y Joseph, gracias Damali, Rebecca y Martha! Sessió demostrativa de l'estalvi de llenya i fums en relació al foc de tres pedres tradicional